Há dez anos, um pequeno festival gastronômico surgiu em Indaiatuba (Região Metropolitana de Campinas) com um propósito simples: aproximar produtores rurais, cozinheiros, restaurantes e consumidores em torno da cultura alimentar do interior paulista. Uma década depois, o projeto tornou-se um dos principais festivais gastronômicos itinerantes do Estado.
Em 2026, o Festival Itinerante de Cultura Caipira Sabores da Terra celebra sua primeira década justamente na cidade onde nasceu, alcançando sua histórica 40ª edição e integrando novamente a programação oficial do 8º Festival de Inverno de Indaiatuba, realizado pela Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria Municipal de Cultura.
Realizado pela Elo Produções, o festival reafirma sua vocação de conectar gastronomia, cultura, turismo, economia criativa e desenvolvimento regional, fortalecendo a identidade cultural de Indaiatuba e consolidando-se como um dos principais pilares do Festival de Inverno.
A edição comemorativa acontece em dois momentos complementares ao longo do mês
No próximo final de semana (10, 11 e 12/07), o Parque Ecológico recebe a tradicional etapa a céu aberto, que dezenas de operações gastronômicas, produtores rurais, artesãos, economia criativa, atrações culturais e atividades para toda a família.
Já entre os dias 10 e 26 de julho, a experiência será ampliada com o retorno do Circuito Gastronômico Sabores da Terra, levando o festival para restaurantes, cafeterias, hamburguerias, pizzarias, confeitarias, sorveterias e empórios da cidade.
10 anos compartilhando sabores
Para celebrar sua primeira década, o festival apresenta o tema "10 anos compartilhando sabores". Mais do que desenvolver receitas exclusivas, os estabelecimentos participantes serão convidados a compartilhar histórias.
Porque comida é encontro. De famílias, amigos, gerações e culturas.
Ao longo de dez anos, o Sabores da Terra mostrou que a mesa continua sendo um dos lugares mais importantes da convivência humana.
É nela que tradições são preservadas, produtores são valorizados, memórias são construídas e novos encontros acontecem.
Uma história construída também à mesa
Desde a criação do projeto, em 2016, o Circuito Gastronômico Sabores da Terra acompanha o constante crescimento da marca, consolidando-se como uma importante vitrine da gastronomia de Indaiatuba.
Na estreia participaram 12 restaurantes. Ao longo dos anos, o projeto mais que dobrou de tamanho, registrando um crescimento de 108% e alcançando a marca de 28 estabelecimentos participantes, consolidando-se como um dos principais programas de valorização da gastronomia local.
Em sua trajetória em Indaiatuba, o circuito reuniu 165 restaurantes, mobilizou 575 cozinheiros, estimulou a criação de 419 pratos exclusivos e ajudou a fortalecer a identidade gastronômica do município.
Após um intervalo em 2025, o Circuito Gastronômico Sabores da Terra retorna completamente renovado, reafirmando sua essência de conectar pessoas por meio da gastronomia. Inspirada no tema "10 anos compartilhando sabores", esta edição convida cada estabelecimento a transformar sua receita em uma história, revelando memórias, tradições, afetos e inspirações que fazem da mesa um lugar de encontro.
Para celebrar esta edição comemorativa, o circuito contará com a participação de 10 estabelecimentos, número que simboliza a trajetória construída ao longo de uma década e homenageia os dez anos de história do festival. Cada um deles será protagonista dessa celebração, representando a diversidade, a qualidade e a riqueza da gastronomia de Indaiatuba.
Participam desta edição:
• A Boutique de Flores Café e Bistrô
• Casa Bauducco Indaiatuba
• Igor Furlan Restaurante
• Le Triskell Bistrô
• Let's Coffee
• Maiale Steak, Pasta & Vino
• Nakayoshi Restaurante Japonês e Mercado Oriental
• Praia Burger
• Praia Pizza Artesanal
• Sabores de Portugália
Cozinha Show está de volta
Outra grande novidade da edição comemorativa é o retorno da tradicional Cozinha Show, graças à articulação da Secretária Municipal de Cultura, Tânia Castanho (sem partido), em parceria com o Grupo UniEduk, patrocinadora oficial do espaço.
A parceria entre a universidade e o Sabores da Terra, entretanto, começou muito antes.
Desde a primeira edição do festival, quando a instituição ainda era Faculdade Max Planck, a universidade participou ativamente da construção do projeto, sendo durante vários anos palco da Semana Acadêmica de Gastronomia, aproximando estudantes, professores, chefs e produtores rurais.
Agora, essa história ganha um novo capítulo.
A Cozinha Show 2026 reunirá 12 chefs convidados em 16 aulas e demonstrações gastronômicas, todas inspiradas no tema da edição comemorativa: 10 Anos Compartilhando Sabores. Sob a coordenação do chef Rubens Fassina e produção da Elo Produções, a programação reforça a proposta do festival de valorizar a gastronomia como espaço de encontro, troca de conhecimento e preservação da cultura alimentar.
A experiência ganha ainda mais força com o hub de marcas que acompanha a Elo Produções e integra a Cozinha Show, proporcionando aos chefs a utilização de ingredientes e produtos de grandes parceiros do festival. Estarão presentes a Castelo Alimentos, parceira do Sabores da Terra desde sua primeira edição; Eder Alimentos, Massa Leve, Hans Charcutaria e Mortadelas Marba - estas últimas pertencentes ao Grupo JBS.
As receitas também valorizarão os ingredientes produzidos pelos expositores da Alameda de Produtores locais, fortalecendo a conexão entre chefs, produtores rurais, indústria e consumidores. Mais do que apresentar técnicas e receitas, a Cozinha Show será uma vitrine da riqueza gastronômica regional e do compromisso do Sabores da Terra com o desenvolvimento sustentável, a valorização da produção local e a promoção da cultura alimentar.
Muito além da gastronomia
Durante o final de semana, o Parque Ecológico será transformado em um grande espaço de convivência.
O público encontrará gastronomia caipira, gastronomia de inverno, produtores rurais, economia criativa, artesanato, música ao vivo, Orquestra de Viola, Momento de Fé, Cozinha Show, atrações infantis, gincanas, manifestações culturais e dezenas de experiências que valorizam as tradições do interior paulista.
Mais do que uma praça de alimentação, o Sabores da Terra transforma o espaço público em um ambiente de convivência, pertencimento e celebração da cultura brasileira.
Noite Italiana é atração especial no Festival Sabores da Terra
Uma noite especial de música e gastronomia brinda o público que passar pelo Festival de Inverno nesta sexta (10). É quando acontece a Noite Italiana, com comida típica e show principal com o italianíssimo Tony Angeli, que arrasta uma verdadeira legião de fãs por onde passa.
O artista, a principal voz da Itália no Brasil há décadas, vai apresentar um repertório recheado com os principais sucessos da música italiana, entoados no mundo inteiro. Antes dele, sobe ao palco, o cantor Joel Gil, que também mostrará ao público o que a “Terra da Bota” tem de melhor em termos de música.
Além disso, o Parque Ecológico se transformará em uma incrível “vila italiana”, com pratos e iguarias que rendem à Itália o título de uma das mais importantes e saborosas culinárias do mundo. A noite foi idealizada pela Elo Produções para homenagear os imigrantes, seus descendentes e a cultura italiana tão presentes no Brasil. A Elo, inclusive, é conhecida por realizar com sucesso ao longo dos anos o Circuito de Festas Italianas pelo Estado de São Paulo.
Gastronomia que transforma
Desde sua criação, o Sabores da Terra entende que gastronomia também é ferramenta de transformação social.
Ao longo desses dez anos, promoveu campanhas solidárias, arrecadação de alimentos, incentivo à agricultura familiar, oficinas gastronômicas, ações ambientais e projetos voltados à economia criativa.
Em 2026, esse compromisso se renova.
Durante o Circuito Gastronômico Sabores da Terra, R$ 1,00 de cada prato, lanche, sobremesa ou combo comercializado será destinado ao Fundo Municipal de Cultura. Ao término do festival, a Elo Produções dobrará o valor arrecadado, potencializando o investimento em ações culturais e contribuindo para a realização de oficinas voltadas a crianças e adolescentes.
A etapa a céu aberto do festival também participará desse compromisso social, promovendo ações solidárias e destinando recursos ao Fundo Municipal de Cultura e ao Espaço Criarte, ampliando o legado cultural e social construído pelo Sabores da Terra ao longo de sua história.
Um legado que continua
Criado em Indaiatuba em 2016, o Festival Sabores da Terra realizou 40 edições, percorreu 15 municípios, recebeu mais de 780 mil visitantes, reuniu mais de 1.400 expositores, valorizou mais de 400 produtores rurais, apresentou 448 atrações culturais e consolidou uma rede de 45 empresas parceiras, gerando, em média, mais de 60 empregos diretos e 200 indiretos por edição.
Hoje, o Sabores da Terra é muito mais do que um festival gastronômico. É uma plataforma permanente de valorização da cultura caipira, da agricultura familiar, da gastronomia regional, do turismo e da economia criativa.
Ao celebrar seus dez anos, retorna à cidade onde nasceu para agradecer a todos que fizeram parte dessa trajetória e reafirmar um compromisso que permanece o mesmo desde 2016: Compartilhar sabores. Compartilhar histórias. Compartilhar futuro.
Música para todos os gostos
Atrações musicais vão embalar os dois finais de semana do Festival Itinerante de Cultura Caipira Sabores da Terra na programação do Festival de Inverno de Indaiatuba. Fruto da parceria entre a Secretaria Municipal de Cultura de Indaiatuba e Elo Produções, a “maratona musical” une diferentes estilos para agradar todos os públicos.
Para o fim de semana dos festivais (10 e 12/07), os destaques são Tony Angeli, na Noite de Italiana na sexta (10), Queen Cover, no sábado (11). Orquestra de Viola Caipira, Faroeste Caboclo (Legião Urbana Cover) e Vestindo Roupa Nova, com sucessos do conhecido grupo Roupa Nova, são algumas das atrações do domingo (12).
Confira a programação completa abaixo:
40º Festival Itinerante de Cultura Caipira Sabores da Terra – Há 10 anos compartilhando sabores
Edição Comemorativa – 10 anos
Parte integrante do 8º Festival de Inverno de Indaiatuba
FESTIVAL A CÉU ABERTO
Sexta (10), Sábado (11) e Domingo (12)
Horários
Sexta – das 17h às 22h
Sábado e domingo – das 12h às 22h
Parque Ecológico de Indaiatuba - Ao lado da Concha Acústica
Entrada Gratuita
CIRCUITO GASTRONÔMICO SABORES DA TERRA
Período
10 a 26 de julho de 2026
Onde
A Boutique de Flores Café e Bistrô, Casa Bauducco Indaiatuba, Igor Furlan Restaurante, Le Triskell Bistrô, Let's Coffee, Maiale Steak, Pasta & Vino, Nakayoshi Restaurante Japonês e Mercado Oriental, Praia Burger, Praia Pizza Artesanal e Sabores de Portugália
10 anos compartilhando sabores
COZINHA SHOW
Patrocínio
UniEduk
Operação
Elo Produções
Coordenação Técnica
Chef Rubens Fassina
REALIZAÇÃO
Elo Produções
PROMOÇÃO
Prefeitura Municipal de Indaiatuba
Secretaria Municipal de Cultura
APOIO
Cervejaria Germânia/Castelo Alimentos/Hans Charcutaria/Eder/Marba/Massa Leve/Torcetex
INFORMAÇÕES
renata@eloproducoes.com.br
(19) 99733-1398
Instagram - @eloproducoes/@
PROGRAMAÇÃO COZINHA SHOW SABORES DA TERRA 2026 – INDAIATUBA
Sábado (11)
13H30 – Massa Italiana aula 1 | Chef Vanessa Pinto
14H30 - Massa Italiana aula 2 | Chef Vanessa Pinto
15H30 - Do grão ao prato perfeito! Desvende a arte do risoto | com Chef Marcos Rizzi
16H30 - Sabores que Contam Histórias Arroz de Fraldinha | com Chef Bruno Freitas
Domingo (12)
13H - "O Mundo Cabe em um Pote de Tempero" | Nádia Bernardelli
14H - Como preparar uma clássica lasanha italiana | Chef Gisele Tempesta
15H – Segredos da Geleia – Manga, Maracujá e Pimenta | Produtora Vanessa Hayashi
16H - A arte de extrair um bom café | com o Barista do Lets Coffee João Victor Dias
PROGRAMAÇÃO DE SHOWS – Palco ao lado da Concha Acústica
Sexta (10) – NOITE ITALIANA
19H – Joel Gil
20H – Tony Angeli
Sábado (11)
12H – Danças
14H – Go Up
16H – Studio 12 In House
18H – DJ Fábio
20H – Queen Cover
Domingo (12)
12H – Orquestra de Viola Caipira
14H – Four Samba
16H – Rockixe
18H – Faroeste Caboclo – Legião Urbana Cover
20H – Vestindo Roupa Nova
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