O bolo de chocolate e o croissant são indispensáveis nos menus paulistanos. Enquanto o primeiro é uma das sobremesas mais clássicas e democráticas da gastronomia - capaz de atravessar gerações, despertar memórias afetivas e agradar aos mais diversos paladares -, o segundo vai muito além de um simples pão, pela perfeição e técnica nas camadas delicadas de massa e manteiga, colocadas em dobras precisas, que garantem textura crocante por fora e macia por dentro.
Por tanta importância, cada uma das delícias tem um dia mundial para chamar de seu, ambos no mês de janeiro: o bolo de chocolate, no dia 27, e o croissant, no dia 30. A seguir, os endereços na Capital para celebrar as datas com deliciosas mordidas.
PADOCA DO GAEL
(Bolo de Ovomaltine - Padoca do Gael/Foto: Vitor K. Neves)
A Padoca do Gael traz duas opções de bolos para agradar a todos os paladares: o Bolo de chocolate com praliné (R$ 27 fatia), feito com pão-de-ló de chocolate 50%, recheado com brigadeiro de chocolate belga e coberta por caramelo de amêndoas salgadas - a combinação perfeita entre doçura, intensidade e crocância; e o Bolo de Ovomaltine (R$ 29 fatia), com pão-de-ló de chocolate, recheio de ganache de Ovomaltine e cobertura de calda de chocolate Callebaut ao leite. Ambos podem ser encontrados diariamente na vitrine da Padoca, aberta a partir das 7h da manhã, em fatias ou também o bolo inteiro, com cerca de quase 3 quilos (R$ 250 - Praliné e R$ 280 - Ovomaltine, mediante disponibilidade do dia ou encomendas antecipadas).
MANISH
(Bolo da Teta - Manish/Foto: Divulgação)
Entre as sobremesas que conquistaram o público do Manish, o Bolo da Teta (R$ 29) - nome carinhoso que faz referência à palavra “vovó”, em árabe — é preparado com massa de chocolate e leva várias camadas de recheio, e recebe ainda mais chocolate na cobertura, resultando em uma sobremesa intensa e servida em fatias bem generosas.
CAFÉ COM FÉ (MOMO GELATO)
(Bolo Xadrez - Café com Fé/Foto: Divulgação)
Um dos destaques no cardápio da Café com Fé, marca irmã de Momo Gelato, que mais chama a atenção da clientela por conta da explosão de sabores e aparência diferenciada é o Bolo Xadrez (R$ 20, fatia), que une quadradinhos de massa de cacau e de baunilha e cobertura de ganache de chocolate, finalizado com granulado de chocolate belga. A receita está presente em todas as unidades Café com Fé, incluindo os dois endereços de São Paulo: nos bairros de Pinheiros e Jardins.
BOSSA BAKERY
(Croissant recheado com presunto e queijo prato da Bossa Bakery/Foto: Vitor K. Neves)
Com panificação própria e uma forte vocação para a viennoiserie, a Bossa Bakery, no Real Parque, tem o croissant como carro-chefe da casa. Produzido diariamente, o folhado aparece na vitrine para levar para casa e nos matinais, podendo ser pedido na versão simples com manteiga (R$ 21) ou requeijão (R$ 23). Entre os recheados, ganham destaque o Croissant com presunto e queijo prato (foto, R$ 28), com salmão defumado, pasta de ervas e rúcula (foto, R$ 43), e com presunto cru, tomate ralado e rúcula (R$ 36), além da versão doce com Nutella® (R$ 34).
(Croissaint recheado com salmão defumado, pasta de ervas e rúcula/Foto: Vitor K. Neves)
SERVIÇOS
GAEL
Instagram: @gaelcozinhamestica
Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 322 – Pinheiros
Horário de Funcionamento:
Segunda e terça: das 7h às 23h
Quarta a sábado: das 7h à 0h
Domingos e feriados: das 7h às 22h
Telefone: (11) 91015-6005
MANISH
Instagram: @manishrestaurante
Manish Itaim
Rua Horácio Lafer, 491, Itaim Bibi
Horário de Funcionamento:
Segunda: das 12h às 15h e das 19h às 22h
Terça a sexta: das 12h às 15h e das 19h às 23h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h30 às 22h
Delivery: todos os dias, das 11h30 às 23h
Telefones: (11) 3071-2371 / (11) 3078-3612
WhatsApp: (11) 98859-4883
Casa Manish
Rua Ferreira de Araújo, 307, Pinheiros
Horário de Funcionamento:
Segunda: das 12h às 15h e das 18h às 22h
Terça a quinta: das 12h às 15h e das 18h às 22h30
Sexta: das 12h às 15h e das 18h às 23h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo: das 12h às 22h
Telefone e WhatsApp: (11) 2365-9253
CAFÉ COM FÉ (MOMO GELATO)
Site: www.momogelato.com.br
Instagram: @momogelateria
Endereços:
Rua Oscar Freire, 168 – Jardins
Rua dos Pinheiros, 436 - Pinheiros
Horário de Funcionamento:
Domingo a quinta: das 9h às 23h; Sexta e sábado: das 8h às 00h
BOSSA BAKERY
Instagram: @bossa.bakery
Delivery próprio, ifood, eventos e encomendas: https://linktr.ee/bossabakery
Endereço: Avenida Duquesa de Goiás, 715, Real Parque (Morumbi)
Horário de Funcionamento:
De segunda a domingo – das 06h às 22h
Telefone: (11) 2365-1397
WhatsApp: +55 11 97822-6123
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