O bacalhau é destaque no menu especial que será servido durante a Semana Santa e a Páscoa no almoço e jantar das três unidades do Varanda Grill (Jardins, Faria Lima e Shopping JK), de 30 de março a 5 de abril.
Inspirado nas autênticas receitas portuguesas, o peixe da melhor qualidade, da espécie norueguesa "Gadus Morhua", será a base do menu, apresentado em três versões.
Os pratos serão servidos à la carte, em porções individuais: Bacalhau à Gomes de Sá, servido desfiado, com batatas em cubos, cebola e ovos (R$ 210,00), Bacalhau em Natas, lascas de bacalhau, batatas, alho-poró, brócolis, parmesão e creme de leite fresco (R$ 210,00) e Bacalhau ao Forno (foto), posta assadas no azeite com batata, cebola, alho, tomate, ovo (R$ 240,00). Para quem quiser pedir em casa, o menu estará disponível também pelo delivery.
Para acompanhar, a sommelière da casa, Valquiria Pereira, elaborou uma seleção de vinhos como sugestão que harmonizam muito bem com cada uma das receitas, destacando Alvarinho, Chardonnay e Sauvignon Blanc:
BACALHAU EM NATAS com Portal do Fidalgo Alvarinho 2021 - Monção e Melgaço|12,5º| 327
Aroma delicado, elegante, cítrico e mineral, médio corpo, acidez alta, seco, persistente
BACALHAU AO FORNO com Robert Mondavi Chardonnay Private Selection 2023 - California 13,5º 330
Frutas brancas, pêssego e maçã verde, cítricos, baunilha, especiarias e um toque defumado. Corpo médio.
BACALHAU À GOMES DE SÁ com Cabolani Sauvignon Blanc 2023 - Friuli|13º| 264
Frutas cítricas delicadas, maracujá e pêssego. Fresco com boa acidez e um final intenso
SERVIÇO - Varanda Grill
- Unidade Jardins: Rua General Mena Barreto, 793 - Jardim Paulista - tel.: 3887-8870
Almoço: segunda a quinta, das 12h às 15h / sexta das 12h às 15h30 / sábado, das 12h às 16h, domingo, das 12h às 17h30. Jantar: segunda a sábado, das 19h às 22h
- Unidade JK: avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 - Shopping Center JK Iguatemi - lj. 321B - Piso 2 - Itaim Bibi - tel.: 11 3152-6777
Almoço: segunda a quinta, das 12h às 15h, sexta das 12h às 15h30 / sábado das 12h às 16h / domingo das 12h às 22h. Jantar: de segunda a domingo, das 18h30 às 22h
- Unidade Faria Lima: Rua Prudente Correia, 432 – Jardim Europa - tel.: 11 3039-6500
Almoço: segunda a quinta, das 12h às 15h / sexta das 12h às 15h30 / sábado, das 12h às 16h, domingo, das 12h às 17h30. Jantar: Terça a sábado, das 19h às 22h
Reserva online: www.getinapp.com.br
Delivery: iFood
@varandagrill
Ajude o Correio a crescer e a melhorar!
Comentários: