São José dos Campos recebe, na quarta (07) e quinta (08), a 5ª edição do Food Vale, evento que reúne gastronomia, negócios, conhecimento, inovação e conexões para o setor de alimentação e food service do Vale do Paraíba. Realizado pelo SINHORES – Sindicato Patronal de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e Região, em parceria com o SEBRAE, o evento acontece das 14h às 20h, no Centro de Exposições do Shopping Jardim Oriente, com entrada gratuita mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível. O evento contará com uma abertura oficial no primeiro dia.
A edição 2026 conta com co-organização e curadoria da Chef Thais Okamoto, responsável, junto à organização, pela construção de uma programação que conecta conhecimento, gestão, empreendedorismo e gastronomia.
“Eventos como o Food Vale são importantes para o fortalecimento do setor, porque promovem a troca de conhecimento e aproximam empresários, profissionais e fornecedores. A qualificação é fundamental para acompanhar as transformações do mercado e contribuir para o desenvolvimento dos negócios e dos profissionais da categoria”, afirma Ricardo Sampaio, presidente do SINHORES.
ARENA DO CONHECIMENTO
Espaço dedicado para palestras e painéis com profissionais que atuam diretamente no mercado de alimentação. Entre os nomes da programação estão Márcia Cavalieri e Claudino Souza, do Chefify, além da participação da Brendi, patrocinadora Master do evento, com a apresentação “Como aumentar sua recorrência usando o marketplace como estratégia”. Carole Crema é uma das principais referências da confeitaria brasileira. Chef pâtissier com formação internacional em Londres e Milão, construiu uma carreira de mais de 20 anos unindo gastronomia, criatividade e empreendedorismo. É conhecida por popularizar o brigadeiro de colher, além de ser autora de livros, professora e jurada de programas como Que Seja Doce, do GNT, e Bake Off Brasil. Atualmente, também atua no desenvolvimento de produtos e soluções para o mercado de food service. A programação também contará com Rebeka Soares, do Pudim da Rebeka, que compartilhará sua trajetória no empreendedorismo, apresentando desafios, aprendizados e experiências na construção de seu negócio.
A Arena do Conhecimento foi pensada para levar ao público conteúdo prático e aplicável, abordando temas importantes para quem empreende ou trabalha no setor, como gestão, atendimento, experiência do cliente, vendas, tecnologia, inovação, empreendedorismo e estratégias para melhorar os resultados.
ARENA SABOR
Para quem busca inspiração, técnica e experiências gastronômicas, o Food Vale terá também a Arena Sabor, espaço dedicado à gastronomia e às demonstrações culinárias. A arena reunirá chefs convidados e profissionais da gastronomia, que irão compartilhar técnicas, receitas, experiências e diferentes olhares sobre a cozinha e o mercado gastronômico.
Entre os chefs que estarão presentes estão André Aquino e Anouk Migotto, que fazem parte da programação gastronômica desta edição. A Arena Sabor reforça o propósito do Food Vale de valorizar os profissionais da gastronomia e aproximar o público dos talentos que movimentam o setor.
EXPOSITORES E PRODUTORES REGIONAIS
O Food Vale também será uma oportunidade para empresários e visitantes conhecerem produtos e serviços voltados reunindo empresas que oferecem soluções para restaurantes, bares, hotéis, cafeterias, lanchonetes e outros negócios de food service.
Outro destaque será a presença de produtores regionais, valorizando a produção do Vale do Paraíba e aproximando produtores, profissionais da gastronomia e empresas do setor. A proposta é criar conexões entre quem produz e quem transforma esses produtos em experiências gastronômicas, fortalecendo a cadeia de alimentação e incentivando a valorização dos produtos e negócios da região.
UM ENCONTRO PARA TODA A CADEIA DE ALIMENTAÇÃO
Mais do que um evento gastronômico, o Food Vale busca ser um ponto de encontro do setor, aproximando quem produz, quem empreende, quem fornece e quem atua profissionalmente na área.
Food Vale 2026
Quarta (07) e quinta (08), das 14h às 20h
Centro de Exposições do Shopping Jardim Oriente
Entrada gratuita mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível
Instagram: @foodvale012
Realização: SINHORES SJC e Região
Parceria: SEBRAE São Paulo
Co-organização e curadoria: Chef Thais Okamoto
Patrocinadora Master: Brendi
Shopping Jardim Oriente - Rua Andorra, 500, Jardim América
www.shoppingjardimoriente.
Estacionamento: GRATUITO
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