O restaurante Saj busca sempre inovar em suas experiências e oferecer sabores autênticos do Oriente Médio de maneira descomplicada aos clientes, celebrando as origens árabes da família Abbud. Com cinco unidades distribuídas por São Paulo, a marca celebra o primeiro ano de vida da sua casa mais recente, no bairro de Higienópolis,
Localizado na esquina da Rua Bahia com a Rua Goiás, o Saj Higienópolis possui ambiente semelhante às demais unidades, bem amplo, com cores terrosas, piso em ladrilhos, mesas e cadeiras confortáveis. A extensa varanda é um dos atrativos em Higienópolis, com teto retrátil, ideal para quem deseja reservar para encontros de grupos. Possui também duas mesas mais intimistas para até seis pessoas.
PARA COMER
O menu do Saj é único nas cinco unidades da marca, com diversos pratos para compartilhar: Homus com tiras de mignon (R$ 70 ou R$ 38 meia porção), servida com tomate, cebola, amêndoas e páprica picante; Samboussak (R$ 40, quatro unidades), pasteizinhos árabes nos sabores de queijo com cebolinha ou carne com azeitonas pretas; Charutos vegetarianos (R$ 59 ou R$ 35 meia porção), enrolados em folhas de couve com recheio de arroz, tomate e grão-de-bico temperado; e pastas como a Mhammara (R$ 63 ou R$ 34 meia porção), levemente apimentada feita com pimentão vermelho e nozes, e Chancliche (R$ 56 ou R$ 31 meia porção), ricota temperada com tomates picados e salsinha, ambas acompanhadas da cesta de pães Saj, um pão fininho servido quente, preparado na hora, coberto por azeite e zaatar.
Entre os pratos individuais, destaque para a Mussaka (R$ 81), com camadas finas de berinjela, tomates e carne moída, cobertas por molho branco gratinado, acompanhada de arroz Chehie, feito com macarrão cabelinho de anjo; o Chish barak invertido (R$ 81), uma versão da casa para o tradicional capeletti de carne, com molho cremoso de coalhada, rúcula e amêndoas douradas; a Kafta de cordeiro (R$ 79 ou R$ 42 meia porção) acompanhada das Batatas à moda libanesa (R$ 42 ou R$ 22 meia porção), amassadas e cobertas por uma camada de cebolas douradas em azeite e zaatar; e, claro, as tradicionais Esfihas, oferecidas de quatro formas: abertas, fechadas, “esticadinhas” e em massa folhada.
Para a sobremesa, são indicados o Malabie (R$ 32), leve manjar-branco coberto por compota de damasco, e para os apaixonados por chocolate, o Bolo da Teta (R$ 33 a fatia), que faz uma homenagem à “teta”, que significa vovó em árabe.
PARA BEBER
O Saj oferece sucos naturais, como um dos mais pedidos, de tangerina (R$ 19), além de carta de vinhos, com cerca de quinze opções de tintos, cinco brancos, além de espumantes e roses. Destaque para o "Vinho em taça degustação" (R$ 43), que oferta vinhos libaneses, um branco e um tinto.
A casa trabalha ainda com coquetéis clássicos e drinks autorais, como o Tradição (R$ 50), preparado com bourbon, tâmara curtida no arak, hortelã e água gaseificada – ingredientes que traduzem suas heranças árabes; a Jack Saj Lemonade (R$ 50), feita com Jack Daniel's, club soda e limão-siciliano, opção para quem busca por um coquetel cítrico; e a surpreendente CapSaj de Damasco (foto, R$ 48), que nesta versão de caipirinha leva vodka, arak, damascos e hortelã.
SOBRE O SAJ
O restaurante árabe Saj iniciou sua história em 2008, na rua Girassol - Vila Madalena, para oferecer as tradições culinárias da família Abbud de maneira descomplicada. A marca é um tributo às raízes e cidades históricas de Zahle, no Líbano, e Homs, na Síria, e, desde sua abertura, tem como missão abraçar o público amante da autenticidade e da riqueza da gastronomia árabe.
Com uma experiência casual e ao mesmo tempo qualificada, o SAJ hoje possui cinco endereços, com opções de delivery, ambientes e menus que apresentam modernidade e atualização, com pratos e drinks que refletem a dedicação e paixão pela cultura da qual compartilham.
SERVIÇO
Saj Higienópolis
Rua Bahia, 798 - Higienópolis
Horário de Funcionamento:
Segunda: das 12h às 15h e das 18h às 22h
Terça a quinta: das 12h às 15h e das 18h às 22h30
Sexta: das 12h às 15h e das 18h às 23h
Sábado: das 12h às 23h
Domingo das 12h30 às 22h
Telefone: (11) 3825-2626
Delivery: Mesmo horário de funcionamento do restaurante
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