São Paulo (SP) - Na expectativa da formalização do acordo entre o Mercosul e a União Europeia, o setor de alimentos e bebidas do Brasil segue em crescimento, e o melhor: trazendo sempre mais empresas do exterior interessadas em se estabelecer ou estabelecer seus produtos no país.
É o que em cada ano, verificamos na Anuga Select.
Aconteceu, entre 07 e 09 de abril de 2026, no Distrito Anhembi, em Santana, Zona Norte da Capital Paulista, a 7ª edição da Feira Internacional de Alimentos e Bebidas Anuga Select. Organizado pela filial brasileira da alemã Koelnmesse, a feira voltou a ter cobertura do Correio após ausência deste veículo de comunicação na edição passada.
“O ambiente internacional exige cada vez mais resiliência das empresas. Estar conectado a diferentes mercados e construir relações comerciais com múltiplos parceiros é fundamental para reduzir riscos e garantir a sustentabilidade dos negócios no longo prazo. E é exatamente isso que a Anuga proporciona”, destaca Beni Piatetzky, diretor-geral da Koelnmesse Brasil, promotora do evento.
Por mais que, aparentemente, a Anuga Select deu a impressão que esteve menor do que a última edição acompanhada pelo Correio em 2024, a organização esteve interessante e impecável. Os visitantes puderam visitar o mundo em poucos passos.
Também como em outras edições passadas, os setores onde se encontravam representantes da Alemanha, Argentina, China e Estados Unidos estavam bem amplos, com muita conversa e apresentações de produtos. Nesta edição, o interessante foi um setor voltado à terceirização de marca, o que o mercado chama de Private Label, cada vez mais em evidência para pequenos varejistas e supermercadistas tanto de São Paulo, como do resto do país.
Diversos espaços para rodadas de negócios também tiveram na Anuga Select 2026, o que mostra ainda mais a importância da feira, mas foi nesta edição que teve uma "mega" rodada de negócios. A "mega" rodada movimentou cerca de R$ 150 milhões em cerca de três mil reuniões com 120 grandes compradores do Brasil e do exterior, fortalecendo o ambiente de conexões qualificadas e acelerando o fechamento de contratos. A iniciativa contou ainda com a participação de parceiros estratégicos, ampliando o alcance e a diversidade dos encontros comerciais.
Embora a feira é internacional, não é possível deixar as características nacionais de fora. E uma das principais características do Brasil, é a nossa aguardente de cana de açúcar adoçada, internacionalmente - e popularmente - conhecida como cachaça. Nesta edição, tivemos um setor voltado à bebida do Brasil, organizado pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC).
Além da produtora local Capuava, também estiveram presentes Weber Haus (RS), Magnífica de Faria (RJ), Gogó da Ema (AL), e conhecidíssima Pitú (PE), que já abriu as portas de sua fábrica para o Correio.
Mais de 200 horas de conteúdo
A Anuga Select Brazil também reforçou, em sua edição de 2026, o papel do conteúdo como um dos principais pilares do evento, ao oferecer uma programação completa e qualificada para diferentes perfis de profissionais do setor. Ao longo de 208 horas, especialistas, executivos e chefs compartilharam conhecimento prático e estratégico, conectando tendências de mercado, inovação e aplicação real no dia a dia da indústria e do varejo.
Entre os destaques, novas frentes como o Cooking Show, comandado pela Casa Flora, trouxeram demonstrações ao vivo e conteúdo técnico aplicado à gastronomia. Já espaços como o Burger Trends e congressos setoriais aprofundaram discussões sobre inovação, comportamento do consumidor e tecnologia, evidenciando transformações importantes, como a busca por alimentos mais saudáveis, clean label e o uso crescente de inteligência artificial na jornada de consumo.
A aposta se mostrou essencial para atender à diversidade de público presente. Ao equilibrar conteúdo e negócios, o evento se revela uma plataforma completa, capaz de não apenas gerar oportunidades comerciais, mas também preparar o setor para os desafios e tendências que moldam o futuro da alimentação e bebidas.
Sustentabilidade à mesa
Ainda durante o encontro, o SESC Mesa Brasil consolidou a parceria com o setor através de uma série de ações voltadas à conscientização e ao engajamento do público. Ao longo da feira, os visitantes puderam contribuir com a doação de alimentos logo na entrada, iniciativa que transformou o credenciamento em uma “credencial solidária” e reforçou o compromisso coletivo no combate à fome. No estande do programa, também foram apresentadas informações sobre sua atuação e formas de colaboração, ampliando a visibilidade do trabalho realizado em todo o país.
Como resultado, a participação gerou a arrecadação de mais de 2,6 toneladas de alimentos, um número 40% superior à edição anterior, que serão destinados a instituições sociais, contribuindo para a alimentação de famílias em situação de vulnerabilidade. A presença na feira também impulsionou o relacionamento com empresas do setor e abriu novas oportunidades de atuação conjunta, reforçando o papel do programa como uma iniciativa estruturada, com impacto mensurável e alinhada às agendas de sustentabilidade e responsabilidade social.
Criatividade e saudabilidade para atrair consumidores
Entre os principais destaques apresentados na Anuga 2026, chamou atenção a aposta em experiências sensoriais e produtos inusitados, como brownies de chocolate com bacon, bebidas com “pérolas explosivas” e sorvetes em formato 3D que reproduzem em tamanho real alimentos como coxinha e hambúrguer. Ao mesmo tempo, soluções práticas e funcionais ganharam espaço, como purês instantâneos com 25g de whey protein por porção, exatamente igual ao macarrão instantâneo que tem "copo" no nome. Este repórter chegou a provar, com a certeza que vai vender muito bem, principalmente na Capital.
“Essa tendência de saudabilidade se consolidou como um dos pilares do evento, acompanhando um movimento global de consumo mais consciente”, afirmou Beni. Produtos com redução de açúcar, versões plant-based, funcionais e com foco em saúde intestinal ganharam protagonismo, em um mercado que cresce impulsionado por novas gerações e já registra alta de 4,6% no consumo de categorias voltadas ao bem-estar no Brasil. Iniciativas como cafés com propriedades anti-inflamatórias e bebidas probióticas reforçam a evolução do portfólio da indústria.
Outro eixo relevante foi a valorização da origem e da sustentabilidade, tanto em produtos quanto em processos produtivos. O evento destacou desde vinhos e espumantes produzidos com frutas amazônicas, utilizando técnicas tradicionais internacionais, até modelos industriais circulares, como cachaças com garrafas retornáveis e produção baseada em reaproveitamento de insumos.
Ao todo, mais de 550 marcas estiveram presentes no principal encontro do setor de alimentos e bebidas da América Latina.
Como será em 2027? Simples: será no mesmo período deste ano, entre 06 e 08 de abril, e esperamos ainda mais novidades! E claro, com os olhares que só o Correio trás para você! Não deixe de nos acompanhar!
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