Esta edição do Menu Cultural, evento mensal do Itaú Cultural (IC) dedicado à cultura alimentar e artesanato, tem como tema os sabores do inverno. Neste domingo (02/08), das 11h às 17h, a iniciativa ocupa o Bulevar do Rádio, espaço ao ar livre entre o IC e o SESC Avenida Paulista, com barracas de comidas e bebidas inspiradas nas receitas e tradições que marcam a estação. No total, 12 estandes reúnem preparos capazes de aquecer o corpo e a memória, e produtos artesanais em um percurso que reúne diferentes referências da cultura alimentar e dos fazeres manuais.
Com curadoria da pesquisadora de culturas alimentares Patty Durães, o Menu Cultural – Sabores de Inverno propõe um olhar para a comida como espaço de encontro, afeto e memória. Caldos, ensopados, assados, massas, doces e bebidas quentes revelam ingredientes, técnicas e tradições que atravessam gerações e diferentes origens culturais. Esta edição também marca o encerramento de um ciclo de curadorias desenvolvido por Patty desde 2024, período em que a programação do Bulevar do Rádio destacou a comida como expressão da cultura brasileira e de suas múltiplas identidades. Os preparos tradicionalmente associados aos dias frios ocupam boa parte do percurso gastronômico desta edição.
O Aconchegante Bar leva ao evento opções como caldo cremoso de milho com queijo canastra e pipoca, caldo de costela no tucupi, croquetes e sanduíches. A Casa Lab Gastronomia aposta em pratos preparados com ragu de costela, como penne, carne louca, croquetes e batatas rústicas. O Chef Sebastian apresenta receitas típicas, entre elas a cachupa, além da sopa de feijão. Os sabores asiáticos também marcam presença nesta edição.
O Dois Palitos Bar e Lanches reúne preparos tradicionais da culinária japonesa, como lamen, tonkatsu e donburi. O Otodoke apresenta kare rice e onigiri, enquanto o Espaço Ramen K leva ao público o tradicional takoyaki, preparado com polvo. As massas artesanais aparecem no cardápio da Prima Linea Massas Artesanais, com diferentes opções de ravioli, capelete, mezzaluna e nhoque, preparados com ingredientes orgânicos e acompanhados de molho sugo. A Bwala Catering participa desta edição com sanduíche magoga, pinchos, preparos com banana-da-terra, mousse de baobá e suco de baobá, além de outras opções do cardápio.
As sobremesas e bebidas completam a programação. A Donuts Damari apresenta versões clássicas e recheadas de donuts, enquanto a Vida Doce by Gi Oliveira reúne pão de mel, bombons e chocolate quente com especiarias, inclusive em versão vegana. A Casa Tão Longe, Tão Perto leva ao Menu Cultural diferentes opções de vinhos de barril e de garrafa.
Artesanato
Além da programação gastronômica, o Menu Cultural conta com a participação da Saboaria Brasil, empreendimento que há 10 anos desenvolve produtos de cosmética natural. A barraca apresenta óleos essenciais, como breu-branco da Amazônia, olíbano e mirra, além de óleos vegetais de pracaxi e castanha-do-pará. Entre as criações da marca estão produtos como Banho de Floresta, inspirado na prática japonesa de contato contemplativo com a natureza, e Tufana, nome que faz referência à força transformadora do feminino.
Menu Cultural – Sabores do Inverno
Domingo (02/08), das 11h às 17h
Bulevar do Rádio (entre o Itaú Cultural e o SESC Avenida Paulista)
Entrada gratuita (a consumação é paga)
Em caso de chuva, a equipe vai avaliar a viabilidade do evento externo.
Itaú Cultural
Avenida Paulista, 149 (acesso pela estação Brigadeiro da Linha 2 Verde do Metrô)
Terça a sábado, das 11h às 20h | Domingos e feriados, das 11h às 19h
Informações: pelo telefone (11) 2168-1777 e WhatsApp (11) 96383-1663
E-mail: atendimento@itaucultural.org.
Acesso para pessoas com deficiência física
Estacionamento: entrada pela Rua Leôncio de Carvalho, 108.
Com manobrista e seguro, gratuito para bicicletas.
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