Água, arroz e koji são os principais ingredientes do sake, bebida tradicional japonesa produzida a partir da fermentação do arroz. Com uma história que atravessa gerações, a bebida ao longo dos anos conquistou consumidores em diferentes partes do mundo. No dia 01 de outubro é celebrado o Dia do Sake.
Versátil, o sake pode ser consumido puro, gelado, aquecido, em drinks ou harmonizado com diferentes tipos de gastronomia. Embora seja tradicionalmente associado à culinária japonesa, a bebida combina também com pratos e ingredientes de diversas culturas.
Para celebrar o Dia do Sake, a Azuma apresenta no Correio três sugestões de drinks que mostram a versatilidade da bebida, confira:
Samba (foto destaque)
Ingredientes
70 ml de Sake
5 rodelas de 0,5cm de pepino japonês
20 ml de limão siciliano
1 e ½ colher de sopa de açúcar
06 folhas de manjericão fresco
Rolinho de pepino no bambu para decorar
Modo de preparo
Em uma coqueteleira, adicione os pedaços de pepino e macere com o açúcar.
Coloque gelo, as folhas de manjericão, Sake e o limão siciliano espremido. Agite bem e sirva coado em um copo baixo com gelo novo. Finalize decorando com um rolinho de pepino no bambu.
Sora
Ingredientes
100 ml de Sake
30 ml de limão siciliano espremido
1 colher de sopa de açúcar
15 ml de Curaçao Blue
15 ml de água com gás
Gelo
Zest de limão siciliano
Modo de preparo
Em uma coqueteleira, bata o Sake , limão siciliano, açúcar e Curaçao Blue com gelo. Sirva no copo com gelo novo. Complete com água com gás. Esprema o Zest de limão em cima do drink.
Tokyo Pepper
Ingredientes
70 ml Sake
20 ml limão taiti
20 ml xarope de maracujá vermelho
2 dashes pimenta Tabasco
Finalização: Canela em casca
Modo de preparo
Em uma coqueteleira bata o Sake, xarope, limão e pimenta. Sirva o copo com bastante gelo e finalize com cascas de canela.
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